陈赫的“挚爱”佛跳墙有多奢侈?看完原材料,何炅老师都急了

  • 时间:2020-01-12 19:26:26
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  • 来源:晚间新闻
陈赫的“挚爱”佛跳墙有多奢侈?看完原材料,何炅老师都急了

佛跳墙可能很多人听都没听说过吧,不过南方人应该都有所了解。佛跳墙属于福建特色美食,属于闽菜系,相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。说是百年特色也是不为过的,不过佛跳墙出名的原因并不是它是百年特色,而是佛跳墙的价格,正宗的佛跳墙没有几千元是买不到的。

而作为大吃货的陈赫,曾经在上一档综艺节目时就点名要吃佛跳墙,气得主持人何炅直接挂断了电话?那么为什么何老师在听到陈赫的这个要求后这么激动呢?这还得从佛跳墙的制作原材料和制作过程说起。

佛跳墙的原材料有很多,海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等,这些材料看着也就那样,不是特别的难买,但这也只是佛跳墙的第一步,这些食材还有这更细一层的划分,比如说鲍鱼要九头鲍鱼,海参要日本关东的,火腿必须是金华火腿,这样的要求下来才是完整的佛跳墙原料。

并且对鲍鱼海参的质量要求很高,一般条件的鲍鱼海参还做不出来这种味道。难怪我们吃不起啊!

煨制好的佛跳墙香气四溢,有诗写到:"酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。"就可以知道佛跳墙的香味是多么诱人了。当家里来客人的时候,拿出佛跳墙这道菜,自己脸上倍儿有光,客人也大快朵颐。

光是一起烹饪前各种食材的熬制准备就够摆一桌大宴的,最后精华成为了这小小一盅。这样的顶级奢侈美食非钟鸣鼎食大家是吃不起的。

你吃过佛跳墙吗?

更新时间:2020-01-12 19:26:26