年夜饭菜谱:菠菜抱蛋,美味又营养,让你撑得了场面,做法也简单

  • 时间:2020-01-13 11:04:20
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  • 来源:晚间新闻
年夜饭菜谱:菠菜抱蛋,美味又营养,让你撑得了场面,做法也简单

距离过年越来越近了,许多人出门做事忙碌一整年,也就这几天能够好好回家和家人团聚。中国比较讲究的是团圆就应该吃好喝好,吃个欢乐的团年饭。既然是团年饭,自然少不了大鱼大肉这些大菜。对于平时不怎么下厨的朋友来说,现学这些菜想要达到那些平时就常做的人的水准还是有差距的。不过今天为大家分享的这道年夜饭硬菜--菠菜抱蛋,做法特别的简单,而且看着就特别的漂亮,美味又营养。对于过年讲究色香味俱全的朋友来说,这真的是一道非常不错的硬菜美食哦。学会了这道菜的做法,一定能让你在年夜饭的准备上撑得了场面,而且它老少皆宜,摆上桌一定全家都抢着吃。

接下来小厨就给大家分享这道美食。

【菠菜抱蛋】

一,食材:菠菜500g,鸡蛋3个,胡萝卜1根,大葱半截,小米椒4个,大蒜4瓣,花椒粉1勺,胡椒粉适量,盐适量,淀粉1大勺,面粉2大勺。

二,菠菜抱蛋的做法:

1.首先准备好所有的食材,将买回来的菠菜去掉根部,然后摘成一根一根的,清洗干净,烧一锅开水,里面加入1小勺盐,几滴食用油,搅拌均匀,再把清洗干净的菠菜放进去,焯水一分钟,去除里面的草酸,捞出来沥干水,然后切碎。

2.把胡萝卜去皮切成胡萝卜丁,大葱也切成大葱碎,一起放入菠菜里面,1勺花椒粉,适量的胡椒粉,适量盐调味,用筷子搅拌均匀。再加入1大勺淀粉,2大勺面粉,一起搅拌均匀,让菠菜具有黏稠感,能够捏成型。

3.取适量的菠菜团子,整理成型,捏成鸟窝状,在盘子里面刷一层食用油,然后摆放到盘子里面,把三个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,用勺子装入菠菜鸟窝里面。

4.起一口蒸锅,把蒸盘放进去,盖上盖子,大火烧开后,继续蒸上10分钟。

5.现在开始来准备调料,先将小米椒切成圈,大蒜剁碎一起放入碗里,烧一些热油淋上去,再加入适量的生抽,加入适量的香油添加香味,用筷子搅拌均匀。

6.菠菜抱蛋蒸好了,揭开锅盖就能闻到浓浓的菜香味道。取出来就可以开吃了,吃的时候蘸上蘸水,特别的美味。这样蒸出来的菠菜营养不流失,鲜美多汁,大人小孩都适合吃,营养价值特别高。

小贴士:

今天为大家分享的这道年夜饭大硬菜菠菜抱蛋就到这了,年夜饭就是一顿喜庆饭,这么漂亮又美味的硬菜,你怎么能错过呢。学会这道菜,你就能在年夜饭上大显身手,全家人都夸。喜欢的赶紧收藏试试哈,还有记得关注小厨哦,还会分享更多美食资讯!

更新时间:2020-01-13 11:04:20