寒冬腊月,萝卜的这种做法,外酥里软太香了,过年招待客人真不错

  • 时间:2020-01-14 02:31:44
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  • 来源:家门口
寒冬腊月,萝卜的这种做法,外酥里软太香了,过年招待客人真不错 寒冬腊月,萝卜的这种做法,外酥里软太香了,过年招待客人真不错

时间过得真快,腊月已经过去一半了,过年前后腊月和正月差不多是一年中最冷的时候了,所以大家在这段时间一定注意穿衣保暖,避免受寒引起感冒发烧。冬天的天气寒冷,不知道大家平时都吃些什么,反正在我们北方,萝卜可是当下最应季的食材了,家家户户平时遇到看着好一点的萝卜,都会买上几斤囤在家里,随吃随拿。

萝卜脆嫩多汁,清香爽口,家常的做法也有很多,不过在这寒冬腊月,还是做成炸萝卜丸子更受欢迎一些。在我们北方,过年准备的炸货中必不可少的就是这炸萝卜丸子,外酥里软,清香美味太香了,每次都是老爸一边炸我就在一旁吃,等到老爸炸完了,我也吃的差不多了。下面就把这道萝卜丸子的做法分享给大家,喜欢的朋友一定要试试。寒冬腊月,萝卜的这种做法,外酥里软太香了,过年招待客人真不错。

【炸萝卜丸子】

所需食材:青萝卜、葱、姜、鸡蛋、淀粉、面粉、清水、食盐、食用油

步骤一:青萝卜放入水中洗干净切成薄片,然后切成细丝,葱洗干净切碎,姜去皮切成姜末。

步骤二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐打匀成鸡蛋液,继续倒入萝卜丝、葱碎、姜末搅拌均匀。

步骤三:然后倒入适量清水搅匀,继续倒入适量面粉和淀粉,一边倒一边搅拌,直到搅成面糊状并且上劲。

步骤四:带一次性手套取适量萝卜丝面糊,团成圆形的丸子形状,或者直接利用家里的圆形勺子。

步骤五:锅内倒入多一点的食用油,烧熟后放入做好的丸子,小火慢炸,直到炸成呈现金黄色,即可捞出控油食用。

小贴士:

1、萝卜的种类有好几种,这些种类的萝卜都可以拿来做萝卜丸子,完全可以根据个人喜好。

2、萝卜丸子调面糊的时候,一定要鸡蛋、淀粉、面粉一起放,因为这3样缺了任何一样,炸好的萝卜丸子都不是很好吃的。

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更新时间:2020-01-14 02:31:44