五彩牛肉粒,西兰花炒虾球,豆角炒肉,滑蛋里脊听名字就饿了

  • 时间:2020-01-09 09:29:33
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  • 来源:家门口
五彩牛肉粒,西兰花炒虾球,豆角炒肉,滑蛋里脊听名字就饿了

五彩牛肉粒

食材:牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

调料:香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙

做法:

1.牛里脊切成小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟

2.豌豆去皮洗净,放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用

3.红、黄椒切成小丁备用

4.炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟

5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅

西兰花炒虾球

用料:

西兰花1小棵、鲜虾200克、胡萝卜1小个、蒜1瓣、料酒半汤匙、家乐热炒鲜露1汤匙、盐适量、油适量

--做法--:

1.西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。

2.鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

3.胡萝卜去皮切片;蒜切末。

4.西兰花稍焯烫捞出。

5.锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。

6.加入西兰花和胡萝卜翻炒,出锅前加入家乐热炒鲜露,加适量盐炒匀,淋少许香油即可。

豆角炒肉

原料:五花肉,豆角,红辣椒,盐,酱油,白糖。

做法:

1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。

2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。

滑蛋里脊

材料:鸡蛋3个、里脊100g、食盐、料酒、细香葱、水淀粉、胡萝卜半棵

做法:1.香葱切末,胡萝卜切丁

2.里脊切成片,加入料酒、少许食盐、水淀粉抓匀,腌渍几分钟

3.鸡蛋打入碗中。

4.热锅凉油,放入里脊肉滑至7分熟盛出

5.滑至变色的里脊盛出,放入蛋液中,加入适量食盐,搅拌均匀

6.锅中留底油,放入切好的胡罗卜丁煸炒

7.煸炒胡萝卜变软,倒入搅拌好的里脊蛋液。推炒。

8.推炒至蛋液凝固关火,放入切好的香葱末翻炒均匀即可。

更新时间:2020-01-09 09:29:33