今日小寒,不懂吃这4个菜太亏了!过好这一天,补对顶一年

  • 时间:2020-01-11 05:12:54
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  • 来源:晚间新闻
今日小寒,不懂吃这4个菜太亏了!过好这一天,补对顶一年

今天是二十四节气的小寒,民间有谚语讲“小寒胜大寒”,可以说小寒后将迎来一年中最冷的时节。因此驱寒保暖,防止寒邪入侵就非常重要了。

从饮食上来说,天冷最适合吃些温热的食物,有助于祛风散寒。对于阳虚体质的人来说,可以多选择羊肉、鸡肉等温热之品,阴虚的人则更适合吃鸭肉来滋补。忌食生冷、黏硬的食物。

另外由于天冷后大家常吃高蛋白、高脂肪的食物,所以要注意新鲜水果、蔬菜的补充,避免出现上火、便秘、维生素缺乏。

暖暖给大家分享4种蔬菜,大家在这个季节记得常吃,喜欢的可以收藏起来!

1、藕

藕是滋补佳品,怎么做都是美味,老话常说:“男不离韭,女不离藕”,冬季天气干燥、寒冷,女性朋友多吃一些藕,有补气、养血、润肺等功效。

莲藕性寒,所以有清热解毒的功效。富含铁、锌、镁等微量元素,蛋白质及淀粉含量也很丰富,有补益气血功效,能增强人体免疫力。

其次,莲藕中含有膳食纤维,有助于肠道排除有毒物质,起到促进消化、预防便秘和减肥效果;而且,鲜藕中的维生素 C 及多酚类物质 , 可以提高免疫力,延缓衰老。

2、萝卜

大家都知道“冬吃萝卜赛人参”,冬季天气干燥易上火,而且又懒得运动。平时多吃一些鲜甜的萝卜,既能能润燥生津,还能助消化,好处非常多。

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

关键是萝卜物美价廉,是这个季节数一数二的便宜蔬菜,通常3块钱就能买一大根。回家炖汤或炒着吃滋味都不错,腌制成酱萝卜,吃上一个月都没问题。

3、莴笋

莴笋也叫千金菜,青笋,笋菜等,我想大家一定并不会感到陌生,莴苣几乎一年四季都可以吃,价格也是足够的便宜实惠。

尤其是眼下这个季节,正是莴苣大量上市的季节,也是最为便宜的时候,一般一斤只要1~2元左右,要远低于一般的蔬菜,特别的划算。

虽然价格便宜,但是口感都不用多说,足够的清脆爽口,营养价值也非常出色。

莴笋除了含有大量膳食纤维,有助于减肥去火、促进消化,钾含量还极高,对高血压的心血管患者极为有益。尤其适合冬季食用!

4、西兰花

西兰花又称绿菜花,在《时代周刊》杂志中被推荐为十大健康食品之一。它是十字花科甘蓝类蔬菜,又因富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等,被誉为“蔬菜皇冠”。

100克西兰花中有4.1克左右的蛋白质,秒杀普通蔬菜,是菜花的3倍、番茄的4倍。含有丰富的膳食纤维,能阻碍食物的吸收,使人产生饱腹感。

值得一提的是,西兰花富含可溶性纤维哦!有助于清除肠道垃圾,促进新陈代谢,起到瘦身的效果

如何清洗西兰花:

先用流动的水将整个西兰花表面冲洗一遍。然后把西兰花切成小朵,水里加少许盐浸泡几分钟,这样可以让杂质和小虫跑出来,也更干净卫生。

更新时间:2020-01-11 05:12:54