最“逆天”牛肉面,1万1碗,一天只卖10碗,预约必须提前2个月

  • 时间:2020-01-14 19:15:47
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最“逆天”牛肉面,1万1碗,一天只卖10碗,预约必须提前2个月

美食,是人生存的基本需求,更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博,南北美食各有差异,其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。有些人认为,对味的认识是一种技艺,是古老的,无止境的,而它又不同于一般技艺,因为它有一定的思想性,历史性。我们今天要说的这位牛肉面馆的老板,对胃的认知可以说是讲究到了极致,最“逆天”牛肉面,1万1碗,一天只卖10碗,预约必须提前2个月!

很多人都说,中国的美食文化博大精深,俗话说南粉北面,南方人比较擅长做米粉之类的美食,而北方人则习惯于吃面条,但是这位牛爸爸在26年前却坚持改行,从一个建筑工作者转为了后厨厨师,这样大的转变,却只为了一碗面,只因自己在出差的时候吃了一碗非常好吃的面,从此便念念不忘,于是下定决心,要煮出一碗世界上最好吃的牛肉面,经过多年的潜心研究,终于得偿所愿,而且他将面馆开在了台湾,连著名歌星王力宏都是他店里面的常客。

起初她做的面条,没有人愿意尝试,因为并不是厨师出身,所以说它煮出来的面,味道非常不好吃,就连自己都非常嫌弃,经过多方面研究之后,终于做出了被大家所认可的牛肉面,才知道用心做好一碗牛肉面是多么艰难,而且他做牛肉面选用的牛肉一般都是进口牛肉,不同的牛肉做出来的牛肉面也大不相同,有日本牛肉,巴西牛肉,美国牛肉以及澳大利亚的顶级牛肉,并且他将每一块牛肉都切成特定的形状,煮牛肉用的材料全部源自于最天然的配料,尽心做到极致。

而且他做的牛肉面最大的特点就是,用牛肉的不同部位组成了不同的汤汁,他一共研究出了六种非常好喝的牛肉汤汁,都是用牛身上不同的部位熬制而成的,用的面条也有20多种,符合了不同人群的不同口味,并且你很有可能在同一碗面里面吃到不同地方的精致牛肉。

但是准备这么多材料,他每天却只卖出10万面条,因为他说,如果只追求量的话,面条的质量很有可能会下降,十碗面条是他每天工作最精致的产量,这样昂贵的食材,加上用心制作的面条,价格也最“逆天”,一碗面条的售价大概在1万台币左右,因为这样逆天的价格,被纽约时报称为世界上最贵的牛肉面。

再后来,生意越来越好之后,老板却非常困扰,因为他每天并不想接了那么多的顾客,它会影响面的质量,所以他将店面搬到了人流量最少的街道,并且如果想要吃她做的面条,必须提前两个月预订,如果当天去吃的话是肯定没有的,如果十个人同时都去店里面,说不定还没有位置坐,因为店里面只有四张桌子。但是店里面的每个角落都打扫得一尘不染,就连一个厕所,每天都要打扫两个小时以上。

更新时间:2020-01-14 19:15:47